Risotto con zucchine, carote, piselli e funghi: la magia della neve

Iniziare l’anno con questa ricetta sana, colorata e profumata non può che essere l’augurio per un anno pieno di sapori e semplicità

Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

Primo lunedi di questo 2016: come è iniziato il Vostro anno? Il mio con una corsa in farmacia: la piccola Greta ha preso l’influenza e così questo primo week end dell’anno lo abbiamo trascorso in casa con tanto di tachipirina e gocce per il mal d’ orecchio. Ma una meravigliosa sorpresa ieri mattina ci ha accolta al risveglio: la neve, così tanto desiderata dalla mia piccola principessa.

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Un’intera mattina davanti alla finestra, seduta sulla poltrona a dondolo, con tanto di copertina sulle gambe e con un immenso sorriso sulle labbra, ad ammirare questi magici fiocchi bianchi scendere dal cielo: la mia dolcissima sognatrice! “Appena guarisco andiamo in giardino a fare un bel pupazzo di neve, vero Sere? Grande grande, no piccolo come Olaf!”. Così la magia della neve ha reso questo fine settimana bellissimo, accoccolati tra le calde mura di casa, una super dose di bellissimi cartoni della Disney e qualche buona prelibatezza in…

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