Clafoutis di Frutta mista

Una ricetta per gli intolleranti al lattosio..ottima!

La Pentolina Rosa

ClafoutisFruttaMista

Ingredienti

  • 2 Kiwi
  • 1 Pesca
  • 1 Mela
  • 50 g di Zucchero
  • 25 g di Farina
  • 125 cc di Latte di Soia
  • 2 Uova
  • 1 bustina di vanillina
  • zucchero per decorazione

Preparazione
In una ciotola mescolare zucchero, uova, vanillina con la frusta fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungere farina e latte freddo.
Ungere lo stampo, disporre sul fondo la frutta tagliata a pezzetti.
Quindi versarvi sopra la pastella appena preparata.
Cuocere per 45 minuti a 180° oppure per 18′ in microonde a 750 W.
A 5 minuti dal termine della cottura, spolverare il clafoutis con abbondante zucchero di canna.
Lasciare qualche minuto in forno con il grill acceso per caramellare lo zucchero in superficie.

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