Perché saltare i pasti è una pessima idea

OggiScienza

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SALUTE – Che per mantenersi in salute (e in forma) il modo giusto bisogna combinare una dieta bilanciata con la giusta dose di attività fisica non smetteremo mai di ricordarlo. E i nuovi studi che indagano gli effetti dei regimi alimentari scorretti vengono continuamente in nostro aiuto: come una recente pubblicazione su The Journal of Nutritional Biochemistry, in cui si spiega che saltare i pasti predispone una serie di “errori”, o meglio effetti indesiderati per la nostra salute, che portano a prendere peso nell’area addominale.

Nello studio, condotto su un gruppo di topi, gli animali che mangiavano tutto il proprio cibo in un solo pasto (o al massimo nel giro di quattro ore) per poi digiunare tutto il giorno sviluppavano insulinoresistenza a livello del fegato, un segno che i ricercatori considerano predittivo del prediabete. Quando il fegato non risponde ai segnali insulinici, che indicano di cessare la produzione di…

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