Il biologico ha meno pesticidi e più antiossidanti

Terracina Social Forum

Dal sito Internet http://www.tuttogreen.it/biologico-ha-meno-pesticidi-e-piu-antiossidanti/

IL BIOLOGICO HA MENO PESTICIDI E PIÙ ANTIOSSIDANTI

di Jessica Ingrami

Il valore aggiunto nell’affidarsi ad un’alimentazione completamente bio è un argomento controverso: c’è chi ci crede ed è disposto a spendere qualcosa in più per i prodotti e, invece, c’è chi pensa sia tutto un raggiro per ingannare i consumatori e creare un nuovo e redditizio mercato.

In realtà, ci sono alcuni studi che finalmente lo dimostrano. Uno pubblicato recentemente su Environmental Health Perspectives da credito a chi acquista regolarmente prodotti biologici: un consumo costante, infatti, riduce drasticamente l’esposizione ai pesticidi. La dieta alimentare e la provenienza dei prodotti consumati possono fornire una panoramica ben precisa di quanti prodotti nocivi ingeriamo quotidianamente.

Lo studio è stato condotto dalla School of Allied Health Sciences dell’Università di Boise (Idaho) e ha lavorato su un alto numero di casi per arrivare alla relazione tra i pesticidi nell’organismo e…

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