Spaghetti di farro ai carciofi

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Ingredienti per 4 persone:
320/360gr di spaghetti di farro
2 uova intere
2 torli d’uovo
60gr di parmigiano reggiano grattugiato
4 carciofi
Olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di prezzemolo fresco battuto
Sale q.b.
Pepe q.b.

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