Lasagne al ragù di zucchine e pesto

Pentagrammi di farina

Se non avete tempo o voglia di impastare e fare la sfoglia di pasta all’uovo, allora accettate il mio consiglio: per una volta comprate direttamente al supermercato le sfoglie di pasta all’uovo e dedicate tutte le vostre energie per preparare il condimento! Vi propongo una lasagna bianca, leggera e molto gustosa! La canzone è una perla della colonna sonora del musical The Blues Brothers: Shake A Tail Feather di Ray Charles…Impossibile non ballare guardando e sentendo questo video:) il testo è qui!

INGREDIENTI

1 confezione di sfoglie di pasta all’uovo

trito carote cipolla sedano qb

2 zucchine

400 g di carne macinata

1  bicchiere di vino bianco

Besciamella (50 g di burro, 50 di farina, 1/2 l di latte, pizzico di sale, noce moscata)

50 g di pesto

provola a cubetti qb

parmigiano grattugiato qb

sale qb

olio qb

PROCEDIMENTO

IMG_0882Per prima cosa preparare il soffritto per il ragù con poco olio, acqua ed…

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