#Etichette nutrizionali: arriva la classifica degli alimenti — Il Fatto Alimentare

Nutrire il futuro

L’organizzazione statunitense ambientalista e per la difesa del consumatore Environmental Health Group ha lanciato il database Food Score, nel quale sono già presenti più di 80.000 prodotti. Il sito raccoglie tutti i dati disponibili sugli alimenti confezionati. classificandoli in base alle informazioni nutrizionali, gli ingredienti. Le fonti sono sia quelle fornite dalle aziende riportate sull’etichetta sia quelle proprie basate sulla scelta degli additivi, dei coloranti e sulla presenza di  zuccheri, sale,  olio di palma e così via, così come la messa in luce di alcuni processi produttivi e di filiere che presentano criticità.

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